Käyttäjän työkalut

Sivuston työkalut


wiki:viinanpolttopaikka

Erot

Tämä näyttää erot valitun ja nykyisen version kesken tästä sivusta.

Linkki vertailunäkymään

Both sides previous revision Edellinen revisio
Viimeisin revisio Both sides next revision
wiki:viinanpolttopaikka [2017/04/06 17:33]
Helena Ranta [Suojelustatus]
wiki:viinanpolttopaikka [2017/05/03 13:49]
Helena Ranta
Rivi 12: Rivi 12:
  
 ===== Historia ja käyttö ===== ===== Historia ja käyttö =====
-Pohjoismaissa viinaan tutustuttiin viimeistään keskiajan loppupuolella ja ensimmäinen kirjallinen ​mainita ​viinasta on Suomessa vuodelta 1543. Viinan käyttö yleistyi 1500-luvun puolivälin jälkeen ja vuonna 1622 saatiin ensimmäinen varsinainen väkijuomalainsäädäntö. Viina alettiin verottaa vuonna 1638, mutta verotus, kuten muutkin säännöt koskivat aluksi lähinnä vain kaupunkeja, joissa viinanpolttajia oli jo paljon. Maaseudulla viinan poltto oli tähän aikaa vielä vapaata, mutta viinapannuja oli monissa pitäjissä aluksi vain yksi. Viinapannua säilytettiin kirkon tapulissa ja kirkkoherralta piti pyytä lupa sen käyttöön.((Pöysä et al. 1982: 22–25))+Pohjoismaissa viinaan tutustuttiin viimeistään keskiajan loppupuolella ja ensimmäinen kirjallinen ​maininta ​viinasta on Suomessa vuodelta 1543. Viinan käyttö yleistyi 1500-luvun puolivälin jälkeen ja vuonna 1622 saatiin ensimmäinen varsinainen väkijuomalainsäädäntö. Viina alettiin verottaa vuonna 1638, mutta verotus, kuten muutkin säännöt koskivat aluksi lähinnä vain kaupunkeja, joissa viinanpolttajia oli jo paljon. Maaseudulla viinan poltto oli tähän aikaa vielä vapaata, mutta viinapannuja oli monissa pitäjissä aluksi vain yksi. Viinapannua säilytettiin kirkon tapulissa ja kirkkoherralta piti pyytä lupa sen käyttöön.((Pöysä et al. 1982: 22–25))
  
 1600-luvun loppuun tultaessa oli viinan valmistus jo varsin yleistä. Lisääntynyt juopottelu ja huoli viinan valmistukseen tuhlatusta viljasta johti moniin viina-asetuksiin ja säädöksiin 1600-luvun lopulla ja 1700-luvun alkupuoliskolla. Ankara viljapula oli päällimmäinen syy viinanpolton,​ -myynnin ja -kuljetuksen kieltoon vuonna 1772. Kiellosta huolimatta viinanpoltto kuitenkin jatkui salaa kansan keskuudessa. Verotulojen lisäämiseksi viinanpoltto sallittiin jälleen 1775, mutta poltosta tuli kruunun yksinoikeus. Kruununpolttimoiden luku kasvoi nopeasti ja Suomessa niitä oli vuonna 1785 yksitoista. Talonpoikaissääty ajoi kotipoltto-oikeuden palauttamista ja vuonna 1788 päätettiin jälleen laillistaa kotipoltto.((Pöysä et al. 1982: 29–68; Fredrikson 1984: 53–56)) 1600-luvun loppuun tultaessa oli viinan valmistus jo varsin yleistä. Lisääntynyt juopottelu ja huoli viinan valmistukseen tuhlatusta viljasta johti moniin viina-asetuksiin ja säädöksiin 1600-luvun lopulla ja 1700-luvun alkupuoliskolla. Ankara viljapula oli päällimmäinen syy viinanpolton,​ -myynnin ja -kuljetuksen kieltoon vuonna 1772. Kiellosta huolimatta viinanpoltto kuitenkin jatkui salaa kansan keskuudessa. Verotulojen lisäämiseksi viinanpoltto sallittiin jälleen 1775, mutta poltosta tuli kruunun yksinoikeus. Kruununpolttimoiden luku kasvoi nopeasti ja Suomessa niitä oli vuonna 1785 yksitoista. Talonpoikaissääty ajoi kotipoltto-oikeuden palauttamista ja vuonna 1788 päätettiin jälleen laillistaa kotipoltto.((Pöysä et al. 1982: 29–68; Fredrikson 1984: 53–56))
Rivi 19: Rivi 19:
  
 Metsähallituksen Kansallisen Metsäohjelman kulttuuriperintöinventoinneissa 2010–2015 kartoitettiin joitakin viinanpolttopaikkoja,​ yksi esim. Sievin Kortekurussa. ​ Metsähallituksen Kansallisen Metsäohjelman kulttuuriperintöinventoinneissa 2010–2015 kartoitettiin joitakin viinanpolttopaikkoja,​ yksi esim. Sievin Kortekurussa. ​
 +
 ===== Ajoitus ===== ===== Ajoitus =====
 1500–1900-luku 1500–1900-luku
 +
 ===== Levintä ===== ===== Levintä =====
 Koko Suomi. Koko Suomi.
- 
  
  
Rivi 29: Rivi 30:
  
 ===== Lähteet ===== ===== Lähteet =====
-**Fredrikson,​ Erkki** 1984. //​Suomalaisen pontikan tarina//​. ​Jyväskylä: ​Keski-Suomen museo.  +**Fredrikson,​ Erkki** 1984. //​Suomalaisen pontikan tarina//. Keski-Suomen museo, Jyväskylä.  
-**Pöysä, Toivo & Rannikko, Götha & Rannikko, Reima** 1982. //Pontikka: viisi vuosisataa suomalaista paloviinaperinnettä//​. ​Helsinki: ​Otava+**Pöysä, Toivo & Rannikko, Götha & Rannikko, Reima** 1982. //Pontikka: viisi vuosisataa suomalaista paloviinaperinnettä//​. Otava, Helsinki.
  
  
wiki/viinanpolttopaikka.txt · Viimeksi muutettu: 2017/05/11 10:40 / Helena Ranta